Μέλι: Μύθος ή Πραγματικότητα

1. Το μέλι είναι πιο γλυκό από τη ζάχαρη.Πραγματικότητα.

Το μέλι είναι πιο γλυκό από τη ζάχαρη, έτσι χρησιμοποιείτε λιγότερη ποσότητα.

2. Το μέλι είναι καλύτερα να αναμιγνύεται με ζεστό νερό. Μύθος. 

Αποφύγετε να διαλύεται το μέλι σε ζεστό νερό, δεδομένου ότι αυτό όχι μόνο θα μειώσει το άρωμα και τη γεύση του μελιού, αλλά και θα καταστρέψει και τα φυσικά ένζυμα που υπάρχουν σε αυτά.

3. Το μέλι δεν πρέπει να καταναλώνεται με μεταλλικό κουτάλι. Μύθος. 

Το μέλι είναι όξινο, αλλά το να το βγάζετε από το βάζο με μεταλλικό κουτάλι είναι μια τόσο γρήγορη διαδικασία που η διάβρωση του μετάλλου είναι απίθανο να συμβεί.

4.Το μέλι δεν χαλάει ποτέ, ακόμα και όταν αποθηκεύεται ανοιχτό. Μύθος. 

Το μέλι απορροφά υγρασία από τον αέρα όταν το αφήνετε ανοιχτό και αυτό προκαλεί ζύμωση.

5.Η ποιότητα του μελιού δεν επηρεάζεται από την κρυστάλλωση. Πραγματικότητα. 

Η κρυστάλλωση δεν έχει επιπτώσεις στην ποιότητα και τη θρεπτική αξία του μελιού.

6.Το μέλι είναι υγιέστερη επιλογή από τα τεχνητά γλυκαντικά. Πραγματικότητα.

Τα τεχνητά γλυκαντικά μπορούν να προκαλέσουν περισσότερη ζημιά από ότι νομίζετε.

7. Το μέλι δεν περιέχει χοληστερόλη. Πραγματικότητα. 

Το μέλι δεν περιέχει καθόλου χοληστερόλη.

 8. Το μέλι περιέχει μια πολύ μικρή ποσότητα λίπους. Μύθος.

Το μέλι δεν περιέχει καθόλου λίπη.

9.Παιδιά κάτω του ενός έτους δεν πρέπει να τρώνε μέλι. Πραγματικότητα.

Και αυτό γιατί το μέλι μπορεί να περιέχει σπόρια του κλωστηριδίου Clostridium botulinum, το οποίο προκαλεί την ασθένεια αλλαντίαση (Η αλλαντίαση είναι μια παραλυτική ασθένεια που προκαλείται από μια οικογένεια νευροτοξινών, οι οποίες παράγονται από το μικρόβιο κλωστηρίδιο της αλλαντίασης ή λατινικά Clostridium Botulinum )σε βρέφη ηλικίας μικρότερης του ενός έτους. Η μικροβιακή χλωρίδα που αναπτύσσεται στο έντερο των βρεφών μετά το πρώτο έτος της ηλικίας τους, εμποδίζει τη βλάστηση των σπορίων και την εκδήλωση της ασθένειας.

 Ο μόνος τρόπος εξουδετέρωσης της τοξίνης του μικρόβιου είναι το βράσιμο και γι” αυτό δεν υπάρχει κίνδυνος δηλητηρίασης από νωπά τρόφιμα, γιατί συνήθως τα βράζουμε καλά.

10.Το μέλι βοηθά την καύση του λίπους κατά τη διάρκεια του ύπνου. Πραγματικότητα.

Το μέλι είναι το καλύτερο «καύσιμο» για το κάψιμο του λίπους ενώ κοιμόμαστε.